Время работы: ПН-ПТ 9:00 до 22:00; СБ-ВС 10:00 до 22:00

В корзине:

0 товаров

На сумму: 0

Оформить заказ

Ножи по типу заточки

img img
Сортировать:
4.83 6 5 Отзывы 42

Нож Ganzo G8012

2,630 руб.

 Очень долгое время все ножи затачивались одинаково — гладко. Но со временем появилась зубчатая заточка, которая более эффективно разрезает некоторые материалы. Чтобы объединить преимущества каждого из видов заточки, производители ножей решили их объединить в одном клинке. Так появились ножи с комбинированной заточкой. Все три варианта используются каждым крупным предприятием по выпуску ножей и нашли своих почитателей среди покупателей. Знание основных особенностей каждого вида заточки, поможет вам определиться с выбором наиболее подходящего клинка, который станет верным спутником во всех ваших поездках на природу или решении других задач.

Первой появилась гладкая заточка, которая подразумевает ровную режущую кромку. На американский манер она называется «plain». До сих пор этот вид заточки остается наиболее распространенным, поскольку такой нож эффективно разрежет практически любые материалы. В том числе, ножами с гладкой режущей кромкой режут продукты питания, их используют на рыбалке и на охоте. Существуют специальные гладко заточенные ножи для мяса, рыбы, сыра. Однако помимо вида заточки, большую роль играет угол, под которым заточен нож. Чем он меньше, тем более точные и тонкие разрезы можно сделать с помощью ножа. Большой угол используется для охотничьих ножей, для которых важна прочность и возможность эффективно резать твердые материалы.

Заточку зубчиками называют серрейторной. Не стоит путать ее с заточкой пилы. Зубчики на ноже лежат в одной плоскости, а не разнесены как у пилы в стороны. Поэтому разрез получается тонким, хотя и менее аккуратным, нежели при помощи гладко заточенного ножа. Рисунок серрейтора может быть самым разным в зависимости от чередования зазубрин большего и меньшего размера, различной формы. Изобретение серреторных ножей позволило с меньшими усилиями быстро резать веревки, стропы и другие материалы с волокнистой структурой.

В туристических походах часто приходится разрезать самые разные предметы. Поэтому такие ножи нередко выпускаются с лезвием комбинированной заточки. Ближе к рукоятке на нем располагается серрейторный участок, а остальная часть заточена гладко. Таким образом, удается объединить в одной модели ножа преимущества двух видов заточки. Хотя размеры каждого из них при этом становятся меньше.