Время работы: ПН-ПТ 9:00 до 22:00; СБ-ВС 10:00 до 22:00

В корзине:

0 товаров

На сумму: 0

Оформить заказ

Ножи с прямой заточкой

img img
Сортировать:
4.83 6 5 Отзывы 40

Нож Ganzo G8012

2,630 руб.

Складной нож Spyderco Endura 4 10PGRE

10,390 руб.
13,540 руб.

Нож Ganzo G720

2,730 руб.

Ножи с гладко заточенным лезвием наиболее широко распространены среди всех клинков. Помимо того, что именно такой тип заточки появился первым, он подходит для большинства видов работ и материалов. Режущая кромка этих ножей — гладкая, без каких-либо зазубрин. На американский манер ее еще называют плэйновой (с англ. Plain — гладкий).

Ножи с прямой заточкой большинство людей использует ежедневно на кухне. Они отлично режут как мягкие, так и твердые продукты. Назначение ножа с подобной режущей кромкой зависит от угла его заточки. Так, для тонкого нарезания мяса, рыбы, сыров и колбасы используются ножи с узким, остро заточенным под маленьким углом лезвием. В зависимости от варианта гладкой заточки, ножи могут потребовать специального ухода. Например филейный нож с бритвенно острой режущей кромкой достаточно быстро тупится и нуждается в частом подтачивании.

Охотничьи ножи, напротив, широкие, а их клинок толстый и заточенный под большим углом. Они запросто разрежут толстую шкуру и большие куски мяса, но не лучшим образом подходят для приготовления небольших бутербродов. Однако общая черта всех ножей с заточкой прямого типа — это способность делать с их помощью аккуратные и ровные разрезы.

Помимо размеров клинка, важное значение может иметь геометрия заточки лезвия. Вариантов существует довольно много и разные производители отдают предпочтение различным из них. Наиболее популярными из них можно назвать бритвенную заточку, стамесочную, одностороннюю, выпуклую. Они выбираются в зависимости от назначения ножа и особенностей материалов, из которых он изготовлен. Например, односторонняя заточка лучше других подходит для ножей из дамасской стали. Она позволяет добиться одновременно острой и долговечной режущей кромки.

Но в любом случае, следует выбирать нож подходящего для вас назначения. В этом случае, он сможет без труда справиться с поставленными перед ним задачами, в том числе и теми, которые возникают во время любого вида активного отдыха на природе.