Нож Victorinox филейный "Fibrox", лезвие 18 см, черный 5.3703.18

Часто с помощью ножа для филе режут по направлению дощечки. Нож для филе предназначен для выполнения точных операций, и он должен быть максимально острым, чтобы его можно было бы использовать, например, для снятия пленки.

Обычный нож для филе, такой, как например 5.3703.18, отлично подходит и для приготовления филе из рыбы. Также используется и в качестве специального ножа для снятия кожи с рыбы. Узкий нож точно копирует позвоночник рыбы. Однако нетерпеливому повару стоит напомнить, что кроме позвоночника, также и кожа некоторых пород рыб, быстро отупляет каждый нож, и нож для филе должен быть очень острым, чтобы он доставлял радость, и чтобы филе не напоминало бы кровельную крышу.

Кухонный нож Victorinox серии Flexible с гибким клинком

Назначение ножа: филейный

Длина лезвия: 18 см

Размер ножа: 314l x 35w x 19h мм

Материал лезвия: высококачественная нержавеющая сталь

Материал рукояти: Fibrox

Последние цифры кода Victorinox, приведенные после точки, показывают длину лезвия в сантиметрах.