Описание точилки механической для европейских и азиатских ножей Chef’s Choice CC4643
Chef’sChoice® ProntoPro® Model 4643 — идеальное решение для любого дома для быстрой и эффективной заточки ножей западного, европейского и азиатского типа.
Model 4643 — это самая быстрая ручная точилка, предназначенная для заточки ножей под 15 и 20 градусов. Прочная и высокотехнологичная трехступенчатая точилка профессионально заточит ваши кухонные, хозяйственно-бытовые, спортивные и карманные ножи, с ровной и серрейторной режущей кромкой.
С усовершенствованной технологией заточки Chef’sChoice® CrissCross®, ProntoPro ™ формирует чрезвычайно острую режущую кромку с микроскопической пилой для агрессивного реза.
Секрет быстрой и эффективной заточки кроется в использовании 100% алмазных заточных абразивах, которые затачивают лезвие одновременно, вращаясь на встречных направлениях.
Как это работает: ножи азиатского типа и современные ножи европейского/американского типа с углом заточки 15 градусов затачивают на 1 этапе, а затем на 3 этапе. Для заточки классических ножей европейского/западного типа под углом 20 градусов, используют второй этап, а затем третий этап. На первоначальных этапах лезвия ножей затачиваются с использованием 100% алмазных абразивов, в то время как на 3 этапе режущая кромка полируется алмазными абразивами с очень мелкой зернистостью. Третий этап также используется для заточки ножей с серрейторной режущей кромкой.
Результатом такой заточки является симметричная арочная режущая кромка, способная длительное время держать остроту. На всех трех этапах угол подвода лезвия к абразивам точно контролируется.
Контроль подвода клинка, 100% алмазные абразивы и технология заточки CrissCross® в комплексе гарантируют формирование бритвенно острой аркообразной режущей кромки.
Алмазные абразивы очень долговечны, они служат долгие годы в отличие от керамических заточных роликов, которые со временем утрачивают свою форму.
Точилка ProntoPro® оснащена удобной ручкой Soft Touch для легкого и надежного удержания.
Компактная и удобная точилка может храниться в рюкзаке или ящике стола, она идеально подходит для домашнего, офисного использования и применения на природе.
Подойдет:
- для заточки поварских ножей
- для заточки ножей сантоку
- для заточки хлебных ножей
- для заточки охотничьих ножи
- для заточки филейных ножей Fillet Knives
- для заточки складных ножей
Характеристики:
- заточка двойная-линзовидная
- заточка по технологии CrissCross
- заточка серрейторный ножей
